Knusperkuchen mit Apfel
Einfach, günstig und leicht zum Nachbacken
Zutatenliste:
- 1 Rolle Blätterteig
- 2 Eier
- 100 Gr. Zucker
- 250 Gr. Speisequark 20% Fettgehalt
- 1/2 TL abgeriebene Zitrone
- 20 Gr. Butter oder Margarine
- 500 Gr. Äpfel
- 50 Gr. gehackte Haselnüsse
- TL Zimt (wenn man mag)
Zubereitungsanweisung:
- Schritt 1 - Den Blätterteig auf einem Backblech ausrollen und ca. 10 min bei 200 Grad vorbacken
- Schritt 2 - Die Eier trennen und das Eigelb mit dem Zucker, der Zitrone, dem Quark und der flüssigen Butter oder Margarine zu einem Teig verrühren
- Schritt 3 - Das Eiweiß steif schlagen und langsam unter den Teig heben
- Schritt 4 - Die Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden
- Schritt 5 - Die Teigmasse auf den vorgebackenen Blätterteig streichen, darüber die Äpfel legen und mit den Nüssen bestreuen
- Schritt 6 - Den Kuchen dann nochmal bei 200 Grad 20 - 25 min fertigbacken
Anmerkung:
Der fertige Kuchen ergibt in etwa 16 Stücke. Am Besten schmeckt der Kuchen, wenn er noch etwas warm ist.
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