Weingut Winkler-Hermaden: Die Höhepunkte des Frühlings

Familie Winkler-HermadenKapfenstein (pts008/02.03.2012/09:00) - Nach kurzer Winterpause öffnen sich am 9. März wieder die Tore von Schloss Kapfenstein. Der erste kulinarische Höhepunkt ist am 18.März ein Jazzbrunch mit Schwerpunkt Fisch. Für Hotelgäste im Schloss gibt es im März und April das spezielle Angebot "Frühlingserwachen".

Weinjahrgang 2011: Fruchtig und würzig

Die ersten Weine des Jahrgangs 2011 sind bereits gefüllt und ab März verfügbar. Sie sind sehr schön strukturiert, mit feiner Fruchtigkeit und Würze.

Zum Probieren bietet das Weingut Winkler-Hermaden auch heuer ein Kennenlernpaket auf seiner Weinpreisliste an. Die 2010er Lagenweine kommen zum Großteil erst im September in den Verkauf. Da die Kapfensteiner Weingärten im Juli 2010 von schwerem Hagel getroffen wurden, gibt es aus diesem Jahr nur sehr kleine Mengen, beziehungsweise von Kirchleiten Traminer und Rosenleiten Morillon keinen 2010er Jahrgang.

Neue Wege in der Bewirtschaftung

Die Kapfensteiner Paradewinzer vom Weingut Winkler-Hermaden bemühen sich seit vielen Jahren, andere Wege in der Bewirtschaftung des Betriebes zu gehen. "Nachhaltigkeit ist ein Begriff, der gut zu unserer Einstellung passt. Seit nunmehr 30 Jahren heizen wir unsere Gebäude mit Biomasse (Hackschnitzel aus dem eigenen Wald), seit zwei Monaten erzeugen wir auch einen Teil unseres Strombedarfs mit einer 100 Quadratmeter großen Photovoltaikanlage", berichtet Junior Christof Winkler-Hermaden.

Ein konsequenter Schritt ist auch die Umstellung der Weingärten, Obstanlagen und der übrigen Landwirtschaft auf biologische Wirtschaftsweise. Ein Zitat von Albert Schweitzer (1875-1965) hat die Familie Winkler-Hermaden in diesem Zusammenhang sehr fasziniert und nicht mehr losgelassen: "Ich bin das Leben, das leben will, inmitten von Leben, das Leben will."

Im angeschlossen Kulinarischen Kalender und den Hotel- und Weinpreislisten (siehe PDFs zu dieser Mitteilung) finden Weinfreunde viel Interessantes über Hotel, Restaurant, Weingut und Familie.

Aussender: Weingut Winkler-Hermaden
Ansprechpartner: Margot Winkler-Hermaden
E-Mail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
Tel.: 0043 3157 2322
Website: www.winkler-hermaden.at

Quelle: www.pressetext.com/news/20120302008
Fotos, PDFs: www.pressetext.com/news/media/20120302008
Fotohinweis: Familie Winkler-Hermaden