Barrique-Fässern

Neusiedl am See (pts015/05.04.2013/13:10) – Die jungen Weißen liegen abgefüllt und schön etikettiert in den Kellern und Verkostungsräumen der Winzer. Fruchtig frisch sind sie elegante Begleiter an schönen Frühlingsabenden. Daneben, meist in Barrique-Fässern, liegt der Rote – er braucht Ruhe und Zeit, außerdem muss er seine Stärken noch ausprägen und das rauchige Toasting des Fasses annehmen. Wie lange es dauert, bis der Wein sein den entsprechenden Geschmack, Aroma und Farbton bekommt, ist das Geheimnis jeden einzelnen Winzers. Tatsache bleibt – egal ob im Fass oder in der Flasche – die Weine dürfen im Frühling verkostet werden.