Das „Französische Paradoxon“ und der Malanser Blauburgunder
Malans (pts008/16.03.2012/11:00) – In den neunziger Jahren stellten Wissenschaftler fest, dass die Bevölkerung in Frankreich – im Unterschied zu anderen Ländern – eine signifikant geringere Rate an Herz-Kreislauferkrankungen aufweist. Die Lebenserwartung der Franzosen sei zum Beispiel um zweieinhalb Jahre höher (76,5 Jahre gegenüber 74 Jahren) als die der Amerikaner.
Die Franzosen sind nicht für eine spartanische Lebensweise bekannt. Gänseleber, üppige Saucen und viel Käse sind nicht gerade gesundheitsfördernd. Und dazu trinken sie gerne Rotwein.
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