EHEC und die Folgen

Bonn, 17.06.2011 (pts006/17.06.2011/10:00) – Wer nach wie vor Bedenken hat, bei Salaten und frischem Gemüse herzhaft zuzugreifen und sich wieder mehr von Fleisch, Fisch und Brot ernährt, fragt sich, welche Folgen das für die Gesundheit haben kann. Hier können Ernährungswissenschaftler wichtige Ratschläge geben. Professor Dr. Jürgen Vormann vom Institut für Prävention und Ernährung (IPEV) in Ismaning bei München: